半澤鶏卵
半澤鶏卵は山口県天童市にある会社。契約農場にもこだわり高品質な卵をもちいた生卵、味付け卵、燻製卵などを加工販売されています。
そして２０２１年には農林水産大臣賞を受賞されています。
一般社団法人食品産業センター様が実施する表彰事業において、 株式会社半澤鶏卵が農林水産大臣賞を受賞する運びとなりました。
■受賞内容
【第42回食品産業優良企業等表彰】
食品産業部門農林水産大臣賞
株式会社半澤鶏卵
半澤鶏卵公式ホームページより
こだわり卵、食べてみたいね！
卵、大好きだニャ
山形県発！半澤鶏卵「スモッち」
半澤鶏卵の看板商品といえる燻製卵「スモッち」
契約農場で産まれた白い殻の卵だけを使用し、半熟にゆでて塩味を付け、くん製されています。
1週間、手間ひまかけて作られるという燻製卵は燻製液を使わず、桜の木とさくらんぼの木をブレンドした特製燻製チップを使い燻製するというこだわりの製法で作られています。
すごい製法にこだってわってるね
良い香りがしそうだニャ
価格
単品価格:135円(税込)
商品詳細（単品）
商品名：スモッち
内容量：1個 約55ｇ
アレルゲン：卵
賞味期限：製造日より21日
原材料：鶏卵(国産)、食塩
保存方法：冷蔵保存(10℃以下)
栄養成分表示(100g当たり)：
エネルギー139kcal / たんぱく質12.7g / 脂質9.8g / 炭水化物0.1g / 食塩相当量1.1g (推定値）
スモッち開封！
こちらはスモッち、７個入りパック。９７７円（税込）でした。
開けてみると個包装で真空パックされた卵が入っています。ご丁寧にスモッちの食べ方も入ってます。
燻製されているので白い卵が赤卵のように色付いています。
さっそく実食！
パウチを開封すると燻製の香りが立ち込めます。
開封してそのまま食べようとしたら、、
殻付きっ！
見た感じ、燻製されたむき卵がパウチされてると思ったニャ
予想外だったね。殻の上から燻製してるんだね
殻がついている状態なので、剝いて食べます。
中身は見た感じ、普通のゆで卵！
殻をむくだけで、燻製の匂いが指にめっちゃ付きます。
２つに割ってみると、、、
半熟加減が絶妙やんけっ！
半熟卵のお手本のような出来上がりだね
もはや最高といえるレベルの半熟状態。
食べてみると燻製の香りと絶妙な塩加減でとっても美味しいっ！
卵好きにはたまらない絶品のくん製卵です。
そのまま食べてもめちゃくちゃ美味しいが、ラーメンに入れたり、サラダにしたり色々と使えます。
燻製はクセがあって子供達は食べないかな〜と思っていたが、美味しい！とパクパク食べています。
山形発！半熟くん製卵「スモッち」まだ食べていない人はぜひお試しを。
スモッちゴールドもあるよ
スモッちの高級版「スモッちゴールド」
通常のスモッちは白い殻の卵を燻製しますが、スモッちGOLDは、契約農場こだわりの赤がら卵を燻製しています。黄身の濃厚さが違う燻製卵です。
次はスモッち「ゴールド」を試したいニャ！
