アーモンドミルクとは？

アーモンドミルクはアーモンドと水からなる植物性飲料。美容と健康に良いといわれるアーモンドの栄養素を豊富に摂れる飲料です。

アーモンドミルクは、家庭で作る場合は水に浸したアーモンドをミキサーなどで細かく砕いた細片を漉こした飲料です。乳白色をしていて「アーモンドの入った牛乳？」と思う人もいるかもしれませんが、原料はアーモンドと水からなる植物性飲料。美容と健康に良いといわれるアーモンドの栄養素をまるごと摂れるヘルシーな飲料なのです。

出典：アーモンドミルク研究会

クリエイト「アーモンドミルクヨーグルト」

こちらはアーモンドミルクを使用した「アーモンドミルクヨーグルト」

蓋には栄養素の表記があります。

• アーモンド35粒分
• ビタミンE・食物繊維たっぷり
• コレステロールゼロ
• 乳成分不使用
• 香料・安定剤不使用

ヨーグルトという名称だが、乳成分は不使用。アーモンドミルクを乳酸菌で発酵させた植物性のヨーグルトです。カロリーゼロで糖質も低くとってもヘルシー。

	アーモンドミルク	牛乳	豆乳
カロリー	30kcal	134kcal	92kcal
コレステロール	0mg	24mg	0mg
タンパク質	1.2g	6.6g	7.2g
カルシウム	137mg	220mg	30mg
糖質	1.0g	9.6g	5.8g

アーモンドミルクヨーグルト実食！

開封すると見た目はヨーグルト。ほんのりアーモンド色をしています。

スプーンですくってみるとヨーグルトよりも水分が多くシャバシャバした感じ。

食べてみるとほんのりアーモンドの風味とヨーグルトを感じさせる酸味があってナチュラルな美味しさです。砂糖も不使用なのでハチミツやフルーツ味のヨーグルトソースをかけてもとっても合いました。

「天然のサプリメント」とも呼ばれるアーモンドには、ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれています。なかでも注目されるのは、若返りのビタミンとも呼ばれるビタミンE。強力な抗酸化作用で老化の予防に役立ち、美容と健康の強い味方になってくれます。

また、腸内環境を整え、デトックス作用もある食物繊維もたっぷり。さらに、便秘の解消や、生活習慣病の予防効果も期待されているオレイン酸も豊富です。美容と健康にとっても効果のある「アーモンドミルク」毎日の習慣にしたいおすすめ健康食品です。