ネクストミーツ「ネクストカルビ」
コストコで見つけたネクストミーツ「NEXTカルビ2.1」
400g入りで1258円でした。
ネクストミーツの代表商品となる焼肉用代替肉「NEXT焼肉」シリーズの商品です。
パッケージには「肉ゼロ」って書いてあるニャ
植物由来原料で作られた代替肉だね
ネクストミーツとは？
ネクストミーツ株式会社は「おいしさで地球温暖化を抑える」「代替肉で新しい未来をつくる」「地球を終わらせない」をコンセプトに設立されたフードテックベンチャー企業です。
植物由来の代替肉の研究開発を行い、創業7ヶ月でアメリカ上場を達成し、圧倒的なスピード感で国内外に事業を展開されています。
代替肉の研究開発を行い、創業7ヶ月でアメリカ上場を達成したネクストミーツ。
圧倒的なスピード感で、国内外に事業を展開する。
より良い地球環境を次世代へつなぐため、 食に新たな選択肢を提案し、世界に挑む。
next meats 公式サイトより
ネクストミーツ公式ショップ
ネクストカルビ開封！
原材料をみると主原料は大豆となっています。原料に遺伝子組み換えの大豆は使用されていません。
開けると真空パックされたネクストカルビ200ｇ×2袋が入っています。
調理は簡単。焼くだけ。
さっそく調理！ネクストカルビは焼くだけで食べれます。
フライパンに出すとスライスされた状態で７枚入っていました。焼くだけで焼肉のような香りが漂います。
焼き目をつけたらネクストカルビ完成！
リアルな感じに焼き目がつくね〜
なかなか美味しそうだニャ
見た目はなかなか本物の肉っぽい感じ。香りはそのまんま焼肉。食べやすいサイズになっています。
ネクストカルビ実食！
さっそく食べてみると、、
結構濃厚な味付けでご飯がすすむ系！歯ごたえも良い線いってるがボソッとした感じはあり、本物の肉にはまだ及ばない感じ。
ポン酢や焼肉のタレで試そうと思って用意していたが、ガッツリ濃厚な焼肉のタレ味がついているので調味料は全く必要なし。
食べすすめると３枚目くらいでちょっとクドくなる濃厚な感じで、子供達は「普通のお肉のほうが良い〜」と正直な感想を言っていました。
味付けが無いほうが、アレンジ効くのかもね〜
３枚でもお腹いっぱいだニャ
ネクストミーツの代替肉は大豆やエンドウなどの植物性タンパク質を組み合わせ、熱と圧力で成形することにより、独自の食感と味わいを表現されています。
この大豆原料というところがお腹にたまる独特の感じをだしているようで３枚でもお腹いっぱいになりました。
100%植物性でヘルシー。そのうえ地球環境の保護にもつながるサステナブルな代替肉を追求するネクストミーツ。これから味や食感のさらなる進化を期待したい、代替肉でした。
ネクストミーツ公式ショップ