函館物語「熟燻卵」
函館にある有限会社笹川が製造販売する「函館物語」は笹川の自社ブランド卵「美王卵」を使ったこだわりの商品シリーズです。
燻製卵の「熟燻卵」は黄身はしっとり半熟、20日間熟成で生み出すとろける旨さの絶品燻製卵です。
燻製卵っていうと黄身まで固いイメージだね
半熟たまごって最高だニャ
商品詳細
商品名：熟燻卵（じゅくくんたま）
原材料：鶏卵（国産）、食塩
内容量：1個
製品種類：スモーク卵
ブランド：函館物語
賞味期限：約30日
熟燻卵 開封！
熟燻卵は単品１つの価格は185円。要冷蔵で賞味期限は30日です。
包装を開けると、真空パックされた燻製卵。燻製後、すぐに真空パックされ天然サクラチップの豊かな風味を十分に卵全体に浸透させるという事です。
この真空パック状態で20日間熟成させるんだって
手が込んでるニャ
サクラチップの薫り
とっても綺麗な赤卵の美王卵。
抗酸化作用を持つアスタキサンチンという天然色素・カロテノイドの成分を含有した、特別な飼料を与えた鶏の卵です。
天然サクラチップでスモークし、香り豊かに仕上げられています。
究極の半熟具合
割ってみると究極の半熟具合！
燻製なのに黄身はしっとり半熟、とろける旨さの絶品卵はとっても美味しい。
滋味豊かな美王卵を存分に堪能できる、やさしい塩味の半熟燻製卵。燻製の香りがきつすぎると食べにくく感じる事があるが、熟燻卵は適度な香りでとっても食べやすく美味。
そのまま食べてもラーメンにいれても絶品！
熟燻卵、めちゃ美味いニャ
究極の半熟燻製卵だね
使用されているのは、「美王卵」と塩のみ。ゆで時間や塩水への漬け込み時間は毎回、秒単位で微調整しているというこだわり様。究極の半熟加減に黄身の濃厚なコクとなめらかな舌触りがクセになる、無添加・無着色の半熟燻製卵でした。
同じく函館物語シリーズの「いかたまらん」は美王卵を丸ごと1個、イカに詰めて醤油ベースのタレで煮込んだ商品。郷土料理の「いかめし」をヒントに開発された函館らしさ溢れる商品です。
