【カルディ】癖になるパリパリ感！ウジャンのピリ辛ザーサイ

烏江（ウジャン）搾菜

カルディで見つけた烏江（ウジャン）のピリ辛搾菜。

ザーサイの故郷と呼ばれる中国涪陵（フリョク）地域の原材料を使用し、古壺熟成で作られた四川搾菜です。

数十種類以上の香辛料を使用し、一家独伝の製法による風味深い味わいと古来中華料理伝承の味を再現しています。

カルディ公式サイトより

商品詳細

■原材料

搾菜、砂糖、食塩、香辛料、調味料、酸味料、乳酸、酵母エキス

開封！

お皿に開けてみると、ラー油がかかっているかのような赤みを帯びたザーサイ。結構細かめにカットされているようです。

さっそく白ご飯で食べてみる。

パリッポリッとしたクセになる食感。見た目ほど辛くなく塩気も控えめで美味しいザーサイです。（食べ進めて瓶の下のほうになるとけっこう辛くなってきます）

ひと味違うザーサイ

普段はユーキのザーサイを常備しているが、ウジャンのザーサイはまた違った食感とピリ辛の味わい。控えめな塩気なので、そのまま酒のつまみにも最適です。

普通のザーサイに飽きてきたなぁという人にもおすすめです。