久原の「北海道かにだし」があれば毎日の食卓は蟹三昧!

商品レビュー(フード)

北海道かにだし

出汁専門店「茅乃舎」で有名な久原本家が販売する「北海道かにだし」は北海道産花咲がにのだしを使った白だしです。

かに風味のダシとして、かに玉やチャーハン、うどんやだし巻き卵などに使用でき、特に卵との相性が抜群という事です。

「かにだし」なんて初めて見たニャ

久原本家グループなら出汁のスペシャリストだね

商品詳細

■原材料

水あめ(国内製造)、食塩、しょうゆ、果糖ブドウ糖液糖、かにだし、かにエキス、たん白加水分解物、砂糖、かに殻、昆布エキス、醸造酢 / 酸味料、調味料(アミノ酸等)、酒精、香料、増粘剤(キサンタンガム)、カラメル色素、(一部に小麦・えび・かに・大豆を含む)

■アレルゲン

小麦、えび、かに、大豆

■栄養成分

大さじ1杯(15ml)当たり 熱量11kcal、たん白質0.7g、脂質0g、炭水化物2.1g、食塩相当量2.3g

■賞味期限

常温300日

■保存方法

直射日光を避けて常温で保存(開栓後要冷蔵)

定番のだし巻きに

さっそく卵のだし巻きでお試し!

お皿にあけてみると、ほんのり醤油色の白だし。カニの風味が漂います。

さっそく食べてみると、、

カニの風味たっぷりのだし巻き!香ばしくてとっても美味しい。

パッケージにでかでかと、だし巻きアピールされているだけあって相性は抜群。普段とは一味違うだし巻きになります。

かに玉って料理があるくらいだから卵と相性良いんだね

入れる量でかにの風味が調整できるニャ

味噌汁との相性も良し

お味噌汁にいれても、かにの風味が漂う海鮮味噌汁ができます。

醤油や味噌、カツオだしベースのレシピには合うので色んな料理に使えますね。

見つけた最強の組み合わせ

そして色々試してたどり着いた最強の組み合わせが「プチっと鍋の寄せ鍋」

ワンポーションを150mlで薄めるところを300mlにして「北海道かにだし」で味を足すと、かに鍋のスープのようになりとっても美味しい!これで1人かに鍋うどんを作っています。

どうしても和風だし一辺倒になりがちな食卓も「北海道かにだし」があれば変化をつけられてとっても便利な調味料です。寒い季節は鍋だしとしても大活躍!かに好きの方におすすめです。

かにって年に数回しか食べないけど「北海道かにだし」があればいつもの食卓で味わえるね

こりゃ食卓がかに三昧になるニャ

同シリーズで北海道かにだし鍋つゆも販売されています。

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こんにちは!タッチンです。

タッチンが幼少期に拾ってきた愛猫、黒猫のラッキー(天国在住)と共に、見た事、試した事、ちょっとだけお役立ち情報を発信しています。

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