もつ鍋「一藤」
もつ鍋『一藤』は福岡県にある、もつ鍋専門店で本場九州のこだわりのもつ鍋が大人気です。
一藤の店舗展開は福岡市のみだが、お店の味をそのまま再現できる、お取り寄せセットをバリエーション豊富に展開されています。
もつ鍋、大好きだニャ！
定期的に食べたくなるよね〜
一藤のもつ鍋 主なラインナップ
一藤のお取り寄せもつ鍋の味は醤油味と味噌味の２種類。
もつ鍋だけのシンプルなものから、名物の酢もつや馬刺しが入ったセットがあり、それぞれ２〜３人前、4〜6人前とバリエーションがあります。
価格も5000円〜15000 円の幅があるので人数やギフトなどの用途に合わせて選ぶ事ができますよ。
『酢もつ』なんて聞いた事ないね
食べてみたいニャ！
- もつ鍋醤油味
- もつ鍋味噌味
- 酢もつセット（酢もつ付き）
- 一藤セット（酢もつ・馬刺し付き）
- 桐箱セット（酢もつ・馬刺し・ゆず胡椒・めんたいこ付き）
☆一藤公式通販はこちら↓
酢もつセット味噌味
こちらは一藤のもつ鍋『酢もつセット味噌味』２〜３人前。
このセットは希少部位を使った珍味『酢もつ』が入ったセットです。これに馬刺しが加わると一藤セットになります。
一藤のロゴとデザインが入ったなかなか高級感のある箱。冷凍便で届きます。
開封すると一藤のリーフレットが入っていて、セット内容や調理方法が確認できます。
セット詳細・価格
■内容量/原産地
国産黒毛和牛小腸(300g/国産)
もつ鍋スープ味噌味(1000cc/福岡県)
チャンポン麺×2玉(福岡県)
薬味セット(鷹の爪、胡麻、柚子こしょう/全て福岡県)
■価格
価格は５９８３円（税込）
材料が国産で安心だニャ！
福岡県産にこだわってるね
もつと酢もつはガッチガチに凍ってます。
薬味の1つゆず胡椒は単品販売もされる人気商品。
ちゃんぽん麺はしっかり二玉入り。スープは実店舗で人気という味噌味をセレクトしました。
賞味期限
■賞味期限
冷凍60日※解凍後は冷蔵2日
もつ鍋の作り方
作るまえにあらかじめスープともつと酢もつを解凍します。
１日前から冷蔵庫にいれて解凍したが、もつがまだ凍っていたので最終的に流水で解凍しました。
※常温や湯煎解凍は品質が劣化するので冷蔵解凍がおすすめです。
スープは500mlの水で割ります。
濃縮スープが380g入りで野菜から水分もでるのでトータル900〜1000mlくらいになります。
白っぽい味噌スープを煮立たせ野菜を投入！
野菜はセットに含まれていないので自分で用意が必要。我が家では子供があまりキャベツを食べないので追加で大根や人参もいれました。
説明書どおり、蓋をするようにキャベツを入れて、、
もつを投入っ！
この時点ですでに美味そうだニャ！
けっこう大きめのもつだね！
グツグツ煮えてくるとアクを取ります。
豆腐は絹ごしが１番合うという事で、絹ごし豆腐を投入！
一藤のビジュアルにそって、ニラを真ん中に敷いてゴマ、鷹の爪を乗せて、、
一藤のもつ鍋完成っ！
もつ鍋完成&実食！
国産黒毛和牛のプリップリのもつが美味しそう！
名物の酢もつも盛り付けて実食！
もつ鍋は作るの簡単でイイね
酢もつの味も気になるニャ
さっそくもつを食べてみると、、
プリップリのもつが口の中でとろける！旨味たっぷりでとっても美味しいっ
スープはもつ鍋とは思えない白味噌仕立ての上品な味。
とってもマイルドで優しい味っ！
鷹の爪を調整すれば辛さも全然ないので子供達も喜んでたべていました。
また、スープの材料にニンニクの表記もあるがほとんど感じないレベル。
ベースがもつ鍋にしてはとっても優しい味なので、パンチを効かせたい人は追加でニンニクと鷹の爪を入れたり、ゆず胡椒で味を変化させる事ができますよ。
付属のゆず胡椒は少量でもとっても濃厚。香り抜群で存在感あり。
ゆず胡椒2〜3人前で一袋は少ないニャ
せめて3袋は欲しいね〜
締めのラーメンも最高
そして鉄板の締めラーメンも絶品！
旨味たっぷりのスープが染み込んだちゃんぽん麺はめちゃ旨！
煮込み過ぎにご注意
ひとつ失敗したのが、もつの煮込み過ぎ！
モツめちゃくちゃ縮んでチンチクリンやんけっ！
完全に煮込み過ぎたね、、
一藤公式のYou Tubeでも煮込み過ぎ注意とあったが、写真とか撮ってるうちに見事に煮込み過ぎました。もつはめちゃくちや縮み、スープはドロっとします。
プリップリの最高のもつを味合うために、煮込み過ぎにはご注意ください！
名物『酢もつ』
そして忘れちゃいけない一藤の名物『酢もつ』
酢もつは、1頭から300ｇくらいしかとれない希少部位の直腸を使用されています。
「酢」とつくので酸味がきついとちょっと食べにくいかなぁと思っていたが、酸味はそれほど強くなく、食べやすくてとっても美味しい！
とっても薄いのに噛みごたえがある絶妙の食感。
酢もつ、コリコリして美味しいニャ！
塩気がけっこうあるし、酒のツマミに最適だね！
コリコリした食感と塩気がけっこうあり酒のツマミに最高！
本場九州、一藤のもつ鍋は、国産黒毛和牛のもつがプリップリのとっても美味しいもつ鍋でした。
酢もつやゆず胡椒などのサイドメニューもそれぞれ個性的で存在感があるのでクオリティの高さを感じます。
馬刺しが好きな人には、酢もつと馬刺しが付いた「一藤セット」も良いですね。
酢もつハマったニャ。単品で取寄せたいニャ！
次は醤油味を食べてみたいね〜
もつ鍋一藤お取り寄せ情報
福岡県にしか実店舗のない一藤は公式サイトや楽天・Amazonでお取り寄せが可能です♪
一藤公式サイト
一藤 楽天・Amazon・Yahoo通販
