オホーツクの塩ラーメン
『オホーツクの塩ラーメン』は昭和二十一年創業の株式会社つららが製造販売する袋ラーメン。
見た目はどこにでもありそうな塩ラーメンだが、塩にとことんこだわっていて、商品名にもなっているオホーツク海の海水を伝統の製法で時間をかけて煮詰めて採り出した塩を使用して作られています。
塩ラーメン大好きだニャ
シンプルだからごまかしが効かない味だね
厳冬流氷接岸する氷の海から汲み上げた海水をオホーツクの山々から切り出されるカラ松で焚きひたすらに数日かけてじっくり、じっくりと煮詰めてゆきます。
手間暇かけた「オホーツクの塩」はこうして出来上がります。
株式会社つらら 公式ホームページより
スープは単独で作るのがおすすめ
開封するときちんとプラケースに入った乾麺、塩ラーメンスープが入っています。
作り方はいたって普通のインスタントラーメン。麺は2〜3分でスープは400ml〜450mlの水で割ります。
いつもは面倒くさいから麺を茹でた鍋にそのままスープを投入するが、こだわりのオホーツク塩でできたスープを味わうため別鍋でスープを作るのがおすすめです。
究極の塩を味わえるラーメン
オホーツクの塩ラーメン完成！
さっそく食べてみると、、
角がないとってもまろやかな感じと深みのある塩味でとっても美味しい！
海水中に含まれるカルシウム、そして、にがり成分を出来る限り除いた純白のオホーツク塩で作られたスープは明らかにインスタントラーメンのレベルを超えた絶品スープ。
とっても中毒性のあるスープで飲みはじめると止まりません。
麺も藤原製麺に似た感じでクオリティーが高いが、これが生麺になるともはやお店レベルの塩ラーメンになりそうです。
スープが美味しいからついつい飲んじゃうね
血圧あがるニャ
オホーツクの味噌ラーメンは濃厚なコク
続いて味噌ラーメンもお試し！
株式会社つららは味噌も作られていた歴史があるので本格的な感じ。
食べてみると赤味噌のような濃厚なコクのある味噌ラーメン！個人的に赤味噌大好きなのでとっても美味しく食べれたが、いわゆる普通の味噌ラーメンとは味が違うので好き嫌いが分かれそうな感じですね。
昔ながらのこだわりの製法でオホーツク海の塩100%で作られた「オホーツク海の塩ラーメン」は袋ラーメンで最強！といえる、塩ラーメン好きにはぜひ試して欲しい絶品塩ラーメンでした。
新商品で「オホーツクの淡麗塩ラーメン」もあるみたいだね
そりゃ試すしかないニャ！
幻のラーメン店「ゆうらく軒」の味“淡麗塩ラーメン”復活させたという新商品。
自社製造のこんぶ焼塩を使用し、あっさり＆深みのある味わいに仕上げられた淡麗塩ラーメンです。
