甘くない麺つゆならこれっ！テンヨのダシつゆ「ビミサン」が優秀

テンヨのだしつゆ「ビミサン」

世の中に出回っている麺つゆ。「甘すぎじゃね？」と思っていませんか？そんな人におすすめしたいのがこちら、山梨県ご当地のテンヨのダシつゆ「ビミサン」です。

山梨県甲府市にある株式会社テンヨ武田が販売する「ビミサン」はテンヨの本醸造しょうゆと、かつお節からきちんと取っただしを使用し、丹精込めて作られていて、1964年から発売されているロングセラー商品です。

よく使う素麺でお試し！

ビミサンは濃厚5倍の濃厚なつゆです。他の麺つゆと同様に水で薄めて使います。

さっそく素麺でお試し。

食べてみると、、

甘くなくしっかりとした出汁の旨味と醤油の香りが出ていてとっても美味しい！

甘くないと言い切ると語弊があるが、甘すぎない適度な甘みを備えただしつゆでとっても美味しい。

最初は5倍濃縮に慣れてなくてめちゃくちゃ塩っぱくなったが使っているうちに塩梅が分かってきました。

煮物やお吸い物などなんでも使える

出汁の旨味たっぷりで甘みも適度なつゆなので、めんつゆ以外にも、煮物や丼物、炒め物など何にでも使えます。公式ホームページではビミサンと醤油を1：1で割って刺し身醤油にするなど裏技も書いてありました。

我が家では夏場の素麺やひやむぎ、ざるそばで麺つゆをめちゃくちゃ消費するが、麺つゆが美味しいとそれだけで全体のクオリティーがアップ！

また、濃縮５倍でかなり長持ちするところも経済的で良いですね。

いつも「麺つゆ甘すぎだよなぁ〜」と感じている人は、ぜひ一度テンヨのダシつゆビミサンをお試しあれ！

■カルディで人気の「サラダの旨たれ」も実はテンヨ武田が作っています。